Menù
Esplora il nostro delizioso menu. Qui la freschezza degli ingredienti locali incontra l'arte culinaria. L'olio extra vergine d'oliva è la chiave di ogni creazione, garantendo un'esperienza gustosa e sana.
Antipasti
Starters
Gran tagliere di salumi, formaggi e crostini (x2)
Large board of cold cuts, cheeses and toasted bread (x2)
Polpette al sugo della mammaGina
Meatballs in mammaGina's way
Flan di verdure di stagione con crema di pecorino e tartufo
Seasonal vegetable flan with pecorino cheese cream and truffle
Lampredotto fritto con salsa verde
Fried "lampredotto"
Carpaccio di filetto di manzo
Beef carpaccio with arugula and parmesan cheese
Panzanella
Bread salad with cherry tomato, onion, cucumber and basil
Pomodorini, cipolla, cetriolo, basilico
Primi
First Courses
Tortellacci al tartufo con fonduta di parmigiano e granella di pistacchio di Bronte
Truffle tortellacci with parmesan fondue and Bronte pistachio crumble
Spaghetto alla chitarra di MammaGina con ragù di finocchiona, crema di pecorino e nocciole tostate
MammaGina's guitar spaghetti with finocchiona ragù, pecorino cream and toasted hazelnuts
Pici senesi al ragù di salsiccia di "Cinta Senese"
Pici senesi with "Cinta Senese" sausage ragù
Spaghetti alla carrettiera
Spaghetti alla carrettiera (tomato, garlic, chili pepper and parsley)
Pomodoro, aglio, peperoncino, prezzemolo
Pappardelle al cinghiale
Pappardelle with wild boar
Tortelli di patate mugellani alla Garfagnana (ragù di carne con funghi)
Mugello potato tortelli with Garfagnana sauce (ragù with mushrooms)
Tagliatelle alla pomarola
Tagliatelle with tomato sauce
Tagliatelle al ragù
Tagliatelle with ragù
Gnocchi alla pomarola/ragù
Gnocchi with tomato sauce/ragù
Tagliolini ai porcini
Tagliolini with porcini mushrooms
In base a disponibilità stagionale
Cannelloni di carne al ragù toscano e parmigiano
Meat cannelloni with Tuscan ragù and parmesan
Minestre
Soups
Ribollita alla fiorentina
Florentine ribollita
Acqua cotta maremmana
Bread soup with vegetables and egg
Minestrone alla toscana, con riso della maremma
Tuscan minestrone with rice from Maremma
Pappa al pomodoro
Tomato and bread soup
Insalate
Salads
Toscana
Tuscan salad with carrots and pecorino cheese
Insalata verde, carote e pecorino toscano
Caprese
Caprese salad
Cesar con pollo
Caesar salad with chicken
Maremmana
Maremmana salad with carrots, peach and red onion
Insalata verde, carote, pesche, cipolla rossa
Secondi
Main Courses
Pollo fritto alla fiorentina
Florentine fried chicken
Trippa alla fiorentina
Florentine tripe
Petti di pollo di MammaGina
Mamma Gina's chicken breasts
Melanzane alla parmigiana
Eggplant parmesan
Ossobuco alla fiorentina con funghi porcini
Florentine ossobuco with porcini mushrooms
Filetto di scottona al tartufo nero
Young beef tenderloin with black truffle
Petto di pollo con crema al Cognac e porcini
Chicken breast with Cognac cream and mushrooms
Dalla Brace
From the Grill
Bistecca di scottona al peso (min. 1 kg)
Scottona beef steak by weight (young female cow, min. 1 kg)
€7,00 all'etto, minimo 1 kg. Possibile selezione halal.
Bistecca baby beef – 500gr
Baby beef steak – 500gr
Filetto di scottona alla brace
Grilled scottona fillet
Lombatina di vitella
Veal sirloin
Entrecote – circa 250gr
Entrecote approximately 250gr
Tagliata rucola e grana
Sliced beef with arugula and grana cheese
Tagliata al tartufo
Sliced steak with truffle
Contorni
Side Dishes
Patate arrosto
Roasted potatoes
Patate fritte
French fries
Zucchine fritte
Fried zucchini
Porcini fritti
Fried porcini mushrooms
In base a disponibilità stagionale
Verdure grigliate
Grilled vegetables
Fagioli all'olio
Beans with olive oil
Fagioli all'uccelletto
Beans in tomato sauce
Insalata mista
Mixed salad
Spinaci
Spinach
Dolci
Desserts
Dolce della casa
Dessert of the house
Da Bere
Drinks
Altre Bevande
Other Beverages
COPERTO: €4,00
Per informazioni su allergeni e intolleranze, chiedi al nostro personale.