HORS d'OEUVRES
Croutes de "polenta" avec le champignons
Croutes de volaille
Salade de fruits de mer chaude
SOUPES ET ENTREES
Pappa al pomodoro
Minestron toscan
Ribollita
Soupe d'epeautre
Pasta e fagioli
PASTA
Panzerotti Mamma Gina
Risotto aux artichauds
Tortelli de pomme de terre
Crepes ą la florentine
LES SECONDS PLATS, VIANDES
Filet de boeuf au Chianti
"Stracotto" Boeuf braisč
Calamars a l'inzimino
Tripes ą la florentine
Arista au four ą la florentine
La Bistecca
